酒粕酵母 マントウ

こんにちは、三鷹・吉祥寺のパン教室ぐーちょきぱんです。 酒粕酵母でマントウを蒸しましたよ〜😊 本当は黒ごまあんまんにしたかったのだけど、バタバタしてあんこを包む余裕がなく皮パンに変身(笑) 白くて全く写真映えしない😂 本...

ハート成形のキャロブパン

こんにちは、三鷹・吉祥寺のパン教室ぐーちょきぱんです。 先日はキャロブチップでしたが、今回はキャロブパウダーにしました。そして高きび粉はなし。 うん、きちんと中もチョコレート色! でもどうしてもココア味を連想するので、食...

ハート成形のキャロブチップパン

こんにちは、三鷹・吉祥寺のパン教室ぐーちょきぱんです。 ちょっと早いですがバレンタインに向けて試作。 かわいいハート成形のパンです💗 生地にはソルガム粉(高きび)&キャロブチップが練り込んであります。 中はソルガム粉が思...

ライ麦70% オリジナルシュトレン

こんにちは、三鷹・吉祥寺のパン教室ぐーちょきぱんです。 昨日はシュトレンを焼きました。 ライ麦70%配合です♥ 大好きなモーン(ケシの実)ペーストがたっぷり入っています。 ナッツ入るとアクセントになっていい感じだけど、な...