米粉のロールパン

白崎裕子のレシピ研究室 今月の課題は、米粉のロールパン 何度か焼き 1回目は、焼き色つかず 2回目は、焼き色ついたが形かわいくない 3回目は、発酵攻めすぎ&オーブン機能により表面にヒビ 4回目は、段々掴めて微調整してみて...

ライ麦食パン 朝食サンドイッチ

こんにちは。 三鷹・吉祥寺のパン教室ぐーちょきぱんです。 昨日はライ麦食パンを焼いて、今朝の朝食にしました。ラタトゥイユと一緒に♪ 焼き上がった全体の写真をおさめたつもりが、、無い💦 ライ麦40%配合の食パン。 ライ麦多...

酒粕酵母 マントウ

こんにちは、三鷹・吉祥寺のパン教室ぐーちょきぱんです。 酒粕酵母でマントウを蒸しましたよ〜😊 本当は黒ごまあんまんにしたかったのだけど、バタバタしてあんこを包む余裕がなく皮パンに変身(笑) 白くて全く写真映えしない😂 本...