こんにちは。三鷹・吉祥寺のパン教室ぐーちょきぱんです☺️
雑穀ひえが20%、たっぷり入っている身体も喜ぶパンです♥
私自身は雑穀米が好きですが、子どもは何も入ってないご飯の方が好きみたい（我が家は基本3分づき米🍚）。
でも雑穀をパンに入れると全く気にせずパクパク食べるから不思議😄
地粉を基本に、身体に負担のかからないパンが雑穀を入れてさらに栄養価ＵＰ❗👍✨
雑穀は粉で入れるか、炊いた粒で入れるかでかなり水分量が違います。
このプチパンは基本の丸パンとなるように、こねやすく扱いやすい水分量を目指しました。
ヒエが沢山入っていますが、食べやすくシンプルな味わい。
体をあたためるとも言われる雑穀ヒエ。
地粉だけの丸パンに比べてふんわりながらも軽い感じ。外側はパリっと中はふんわりしてていい配合になりました😋
