パン | 三鷹・吉祥寺のパン教室ぐーちょきぱん

直焼きマフィン＆もちキビ小豆パイ

Posted on 2021年6月20日 by Toshie

こんにちは。三鷹・吉祥寺のパン教室ぐーちょきぱんです♪ 直焼きマフィンを焼きました〜アーモンドミルク入りでミルキーフワッフワ❤ チクテベーカリー風な直焼きマフィンを目指してレシピを組み立て。大きく焼くと焼き時間が長...

Posted on 2021年5月28日 by Toshie

こんにちは、三鷹・吉祥寺のパン教室ぐーちょきぱんです♪ 昨日は、雑穀蒸しパンを蒸しました♡ ベーキングパウダー不使用！しっとりもちもち、そしてふんわり〜甘みはアガベとレーズン。マーラーカオのようなコクを感じつつ、甘...

Posted on 2021年4月8日 by Toshie

こんにちは。三鷹・吉祥寺のパン教室ぐーちょきぱんです。昨日はライ麦食パンを焼いて、今朝の朝食にしました。ラタトゥイユと一緒に♪ 焼き上がった全体の写真をおさめたつもりが、、無い💦 ライ麦40%配合の食パン。ライ麦多...

Posted on 2021年4月5日 by Toshie

こんにちは。三鷹・吉祥寺のパン教室ぐーちょきぱんです。暖かくなってきたから酵母の働きに助けを出さなくても勝手に膨らんでくれて楽しい季節です。昨日ライサワー種を作っておきました。明日位にライ麦パン仕込みたいなぁと思っ...

Posted on 2021年4月1日 by Toshie

こんにちは、三鷹・吉祥寺のパン教室ぐーちょきぱんです。本日は全粒粉の平焼きパンを小麦粉酵母で焼きました。焼く時のコツをしっかり守ってプクッとなるのを待つ！焦げないかドキドキしながら焼きます(笑)。これはチャナマサラ...

Posted on 2021年3月30日 by Toshie

こんにちは、三鷹・吉祥寺のパン教室ぐーちょきぱんです。酒粕酵母でマントウを蒸しましたよ〜😊 本当は黒ごまあんまんにしたかったのだけど、バタバタしてあんこを包む余裕がなく皮パンに変身(笑) 白くて全く写真映えしない😂 本...

Posted on 2021年3月29日 by Toshie

こんにちは、三鷹・吉祥寺のパン教室ぐーちょきぱんです。今日はとっても暖かかったですね！パン焼き日和♪ …パン教室の材料で使用していたゆうきぱんこうぼが流通がストップになってしまっていて、手に入りません😰 なので、最近...

Posted on 2021年3月14日 by Toshie

こんにちは、三鷹・吉祥寺のパン教室ぐーちょきぱんです。朝から酵母っちでフォカッチャ焼き〜♡ 強力粉　200 酵母っち　50 水　130 アガベ10 オリーブオイル　15+表面にヌリヌリ塩　3+表面にパラパラ 245℃...

Posted on 2021年2月26日 by Toshie

小麦粉酵母でライ麦食パンサワードゥ不使用こんにちは。三鷹・吉祥寺のパン教室ぐーちょきぱんです。食物繊維豊富なダイエット中にも味方なパン(笑) ライ麦のしっとりした食感が大好き。でもサワードゥは管理が大変。いつも...

Posted on 2021年2月21日 by Toshie

こんにちは。三鷹・吉祥寺のパン教室ぐーちょきぱんです。今日は朝から酵母っちでチョココロネ〜小麦粉酵母でも、こんなにパンパンになりますよ♡ 朝起きてすぐ巻き巻き。。ほわっほわに焼き上がりました！只今絶賛ダイエット中で...