ブリオッシュ型購入&初焼き

型をこれ以上増やしたくないと思いつつ‥、ついにマトファーのブリオッシュ型を買ってしまった!美しい〜 早速空焼きして、その後すぐにパン焼き☺️ 型離れはスルッと取れました❤ 強力粉で作った事もありふわんふわんな仕上がり。 ...

今日はなんだか夏が来たかのような暑さ☀ 子どもたちが学校お休みになってから早2ヶ月。 子どもはストレスを感じてるのかな?って思うくらい、狭い家の中でも宝探しゲームやダンボール工作をしてワイワイ楽しんでます💎 勉強が心配…...

中力粉でもパンは焼ける!

ゴールデンウィークも始まり、いい天気が続いていているというのに世の中はコロナウイルスの事が落ち着かず毎日心配ですね。。 今まで当たり前に過ごしていた日常が本当にありがたい生活だったと思います🥺 さて、おうち時間が増えたか...

甘酒酵母シュワシュワ

野菜室で気が向いたら空気かき混ぜる感じで適当に育てていた甘酒酵母。 ほったらかし育児が功を奏して、元気にシュワシュワあわあわに成長しました♥️😄 何を作ろうかな〜♪ やっぱり酒種あんぱんかな😋

ハート成形のキャロブパン

こんにちは、三鷹・吉祥寺のパン教室ぐーちょきぱんです。 先日はキャロブチップでしたが、今回はキャロブパウダーにしました。そして高きび粉はなし。 うん、きちんと中もチョコレート色! でもどうしてもココア味を連想するので、食...

ハート成形のキャロブチップパン

こんにちは、三鷹・吉祥寺のパン教室ぐーちょきぱんです。 ちょっと早いですがバレンタインに向けて試作。 かわいいハート成形のパンです💗 生地にはソルガム粉(高きび)&キャロブチップが練り込んであります。 中はソルガム粉が思...

りんごともちきびのタルト♪

りんごともちきびを炊いてタルトにのせました☺️ いつもの素朴おやつですが、雑穀で作ると腹持ちがいいので余計なお菓子を食べなくなる!🤭 甘味料は小さいタルト4つでメープルシロップ大さじ1とりんごジュースのみ! とろとろの雑...

【レシピ】あわ粉クッキー

こんにちは、三鷹・吉祥寺のパン教室ぐーちょきぱんです。 子どものおやつにクッキーを焼きました♪ 雑穀のアワを粉砕して粉にしています。 今日はレシピ公開です。是非作ってみて下さいね☺️ 【レシピ】16個位 地粉 …80g ...